holiday palace ไผ่โตเร็วสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ภายในเวลา ๑ – ๔ ปี และใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ตั้งแต่รากไผ่เป็นสมุนไพรอย่างหนึ่งที่ใช้เป็นยารักษาโรคได้ หนิอไผ่หรือหน่อไม้ใช้ทำอาหาร กาบหรือใบไผ่ใช้ห่ออาหารหรือหมักปุ๋ย กิ่งและแขนงใช้ทำรั้ว ลำต้นใช้ประโยชน์ได้สารพัดอย่าง ตั้งแต่นำมาใช้ปลูกสร้างที่พักอาศัยและแปรรูปเป็นเครื่องจักสานและเครื่องมือเครื่องใช้นานาชนิดจนถึงนำมาใช้เกี่ยวกับความเชื่อและพิธีกรรมต่างๆ ตั้งแต่เกิดจนตายดังนั้นชาวนาจึงมักปลูกไผ่ตามหัวไร่ปลายนา และปลูกไว้รอบๆบ้าน เพื่อใช้เป็นรั้วบ้านและป้องกันพายุ เพราะไม้ไผ่จะลู่ตามลมไม่หักโค่นเหมือนไม้อื่น หากปลูกไผ่ไว้ตามริมแม่น้ำลำคลอง จะช่วยชะลอความเร็วของกระแสน้ำไม่ให้ดินพัวทะลายง่าย นอกจากนี้ไผ่ยังใช้เป็นอาหารในครัวเรือนได้ด้วยไผ่เป็นพืชที่อยู่ในจำพวกหญ้า คือ วงศ์ (Family) Gramineae เช่นเดียวกับข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง หญ้าแพรก ฯลฯ อันเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวแต่ไผ่นับเป็นหญ้าที่มีขนาดใหญ่ที่สุดและสูงที่สุดในบรรดาหญ้าทั้งหมดรวมทั้งโตเร็วที่สุดด้วย จึงอาจนับได้ว่าไผ่เป็นพืชมหัศจรรย์ที่รวมเอาคุณสมบัติดีเด่นหลายๆ ชนิดมาอยู่ในที่เดียวกันพืชที่เรารวมเรียกว่า “ไผ่” นั้นมีอยู่หลายสกุล แต่ละสกุลก็มีหลายชนิดด้วยกัน เช่น สกุล (Genus) Bambusa Dendrocalamus และ Thyrsootachys เป็นต้น ไผ่ที่คนไทยรู้จักดีมีหลายชนิด (spicies) เช่น ไผ่สีสุด ไผ่ตง ไผ่รวก เป็นต้น ในภาษาอังกฤษ รวมเรียกๆไผ่ว่า Bambooหากจะค้นคว้าเรื่องประโยชน์ของไผ่ที่มีต่อมนุษย์ในด้านต่างๆ ให้ครบถ้วนแล้ว คงเขียนเป็นหนังสือเล่มใหญ่ๆ ได้เลยที่เดียว เพราะมีมากมายมหาศาลจริงๆ แทบไม่น่าเชื่อเลยว่าจะมีพืชมหัศจรรย์อย่างนี้อยู่บนโลกในด้านอาหารของมนุษย์นั้นนอกจากหน่อไม้แล้ว เมล็ดของไผ่ก็ใช้เป็นอาหารได้เช่นเดียวกับเมล็ดข้าว ปกติไผ่จะออกดอกติดเมล็ดในปีที่อากาศแห้งแล้งมากๆ ซึ่งในปีเช่นนั้น การปลูกข้าวมักจะล้มเหลว เมื่อได้ข้าวไม่เพียงพอบริโภค ชาวไทยในอดีตก็จะพากันเข้าป่าไปเก็บเมล็ดไผ่(ซึ่งออกดอกในปีนั้น) มากินแทนข้าวชีวิตของชาวไทยในอดีตนั้น เกี่ยวข้องกับไผ่ตั้งแต่เกิดจนตาย เมื่อแรกเกิดนั้นเรียกเวลาเกิดว่า “เวลาตกฟาก” เพราะพื้นบ้านสมัยก่อนเรียกว่าฟาก(ทำด้วยไม้ไผ่ทั้งลำ เอามาแผ่ให้เป็นผืนต่อกันคล้ายเสื่อ) เมื่อเกิดแล้วก็ตัดสายสะดือด้วยผิวไผ่ (นิยมใช้ผิวไผ่รวก) ต่อจากนั้นก็นำไปใส่กระด้งร่อนไปมา กระดังก็สานด้วยไม้ไผ่(ตอก)นั่นเอง ตอนตายก็วางศพลงบนแคร่ที่ทำด้วยไม้ไผ่ แล้วหามด้วยไม้คานที่ทำจากลำไผ่ ฯลฯในชีวิตประจำวันของชาวไทยก็ใช้ประโยชน์จากไม้ไผ่มากมายเริ่มตั้งแต่เด็กก็มีเครื่องเล่นหลายชนิดทำจากไม้ไผ่ (เช่นว่าว) เมื่อเล่นซนมากไปก็จะถูกทำโทษด้วย “ไม้เรียว” ซึ่งมักทำมาจากไม้ไผ่อีกเหมือนกันสำหรับผู้ใหญ่ก็มีเครื่องใช้ไม้สอยต่างๆ จากไม้ไผ่มากมาย เริ่มจากในบ้านซึ่งอาจกล่าวได้ว่าบ้านทั้งหลังสามารถสร้างได้จากไม้ไผ่เพียงอย่างเดียว ตั้งแต่เสา พื้น ฝา ไปจนถึงหลังคา สำหรับบ้านหรือตึกซึ่งสร้างจากไม้จริงหรือปูนซีเมนต์ ก็ยังใช้ไม้ไผ่เป็นโครงสร้างนั่งร้านระหว่างการก่อสร้างหรือทาสีตกแต่ง หากอยากอยู่เรือนแพที่ลอยน้ำก็ต้องใช้ไม้ไผ่มัดเป็นแพเพื่อพยุงบ้านให้ลอยน้ำอยู่ได้ในปัจจุบันเราสามารถนำไม้ไผ่มาจักรสานทำเป็นอาชีพหารายได้ให้แก่ครอบครัว และยังเป็นงานที่เราส่งออกไปขายอยู่นอกประเทศสำหรับคนไทยเราแล้ว งานที่ใช้ฝีมือถือว่าเป็นงานที่ประณีตระเอียดและสวยงามมากholiday palace
